各区绿化市容管理部门、市场监督管理部门：

根据市政府专题会议要求，今年年底要全面完成餐厨废弃油脂源头管控“4个100%”的总体目标，即：源头申报率达100%，收运合同签约率达100%，油水分离器安装使用率达100%，收运监管信息化系统覆盖率达100%。为全面落实专题会议精神，确保年底实现总体目标，现就有关工作任务与工作要求作进一步明确，请遵照执行。

一、工作要求

（一）全面告知，全面检查。各区绿化市容管理部门在市场监督管理部门提供的产生单位名单的基础上，全面梳理本区内产生单位的申报、签约和信息化系统覆盖情况，并及时告知未按要求办理的产生单位抓紧办理。各区绿化市容管理部门在梳理、告知完成后，应定期汇总“4个100%”工作推进情况，及时同市场监督管理部门做好双向告知工作，并协同市场监督管理部门做好上门督促。按照“双随机、一公开”原则，会同城管执法、市场监督管理等部门开展联合执法检查。

（二）落实废弃油脂有偿回收机制，规范合同文本。收运单位应当与产生单位签订规范合同，告知产生单位享有“老油”、油水分离器中废弃油脂有偿回收的权利，并在合同中明确收运时间、频次、有偿回收价格及相关票据要求；如产生单位和收运单位达成以工代酬的，必须在合同中予以明确。

（三）统一数据统计口径，做好部门协同。各区绿化市容管理部门同市场监督管理部门应统一数据统计口径。一是申报率统一。因产生单位申报可能存在跨年度情况，因此，对于去年申报尚未满一年的产生单位，应当视作申报有效期内，计入完成申报的统计数据内，以免造成应统计口径不同，导致统计结果不同。二是信息化覆盖率统一。对于大型设施中公用隔油池的，按“一池一卡”进行统计，商业设施内的产生单位的老油回收IC卡，则按“一家一卡”进行统计。上述情况应当告知市场监督管理部门，统一统计口径。

（四）按照通知要求发放责任告知书，严格执行双向告知制度。市绿化市容局同市食药监局已联合拟定《产生单位责任告知书》(附件一)及《双向告知书》（附件二），各单位在接到相关文本后，应当全面发放告知书，确保每户收到；同时，在后续推进工作中，严格落实双向告知工作，共同督促产生单位履行义务，达成工作目标。

二、工作要求

（一）高度重视，全面部署。各区绿化市容、市场监督管理部门要深入领会专题会议精神与通知要求，制定推进方案并全面部署，确保推进工作落实到位、责任到位，在2018年10月底前基本实现“4个100%”的目标，并不断巩固工作成效。

（二）注重实效，严格考核。推进“4个100%”工作是今年市委、市政府高度重视的重点项目，将是否按照时间节点完成推进任务，作为对各单位年度考核的基本内容和主要依据，以及年度各区食品安全考核的重要指标。

（三）突出重点，全面覆盖。针对“4个100%”中关于信息化覆盖率偏低的情况，重点抓好餐厨废弃油脂信息化管理系统的应用工作，在确保产生单位信息化覆盖率百分百的情况下，确保使用率百分百，网上程序流转、信息填报率的百分百。

（四）及时报送，保障有力。各单位要严格按照自身制定的推进方案，做好专项检查、部门协调、双向告知工作，并保存有关台账记录。各区绿化市容管理部门应每月形成专报，将工作推进情况及相关数据在每月月底前报送市绿化市容局，台账记录与专报报送将作为年底考核的重要依据。